Category: dania mięsne

Comments(0)

Myślę, że większość z nas już się przekonała, że to co nam proponują w sklepach jako mięsne wyroby czasem nawet obok danego mięsa nie leżało (np. parówki cielęce z nazwy wcale nie zawierają w sobie cielęciny, nie wspominając już o różnych mielonkach, których składu możemy się tylko domyślać). Dlatego dobrze jest czasami w domu zrobić sobie ...

Comments(0)

W związku z tym, że od 2 miesięcy mój Mąż stosuje dietę  białkową ja poszukuję takich potraw, aby na dłuższą metę nie stała się ona monotonna i niesmaczna. Głównie sięgam do sprawdzonych już przepisów z książki dr Dukana, ale często je przerabiam według naszych uznań. Ostatnio przy robieniu gołąbków w tradycyjny sposób czyli z ryżem ...

Comments(0)

Od dawna już „chodziły” za mną gołąbki z sosem i ziemniaczkami, ale długo nie mogłam się zebrać, ponieważ wydawało mi się, że przygotowanie ich zabierze mi zbyt dużo czasu, którego ciągle brakuje (przy małym dziecku). Okazało się, że ze wszystkim wyrobiłam  się w niecałe 1,5 godziny, ale to tylko dlatego, że w końcu robiłam gołąbki ...

Comments(0)

Ze względu na pogodę w tym roku sezon grillowy rozpoczął się późno, a właściwie można powiedzieć, że jeszcze na dobre się nie rozkręcił. Dlatego czasami, gdy mamy już wszystko przygotowane na grilla, a deszcz leje stumieniami, nie pozostaje nic innego jak wrzucić nasze potrawy do piekarnika lub na patelnię. Jedną z takich potraw są skrzydełka ...

Comments(0)

Składniki: 1 kg wołowiny (bez kości), 10 dkg boczku lub świeżej słoniny, sól, pieprz, cebula, duże kwaśne jabłko, 4 ziarna ziela angielskiego, 1 listek laurowy, 4 średnie jabłka, kilka śliwek do dekoracji, 1 łyżka musztardy, 1 łyżka masła, 1 łyżka oliwy. Mięso umyć, osuszyć, lekko zbić. Boczek pokroić w słupki. W mięsie wykroić głębokie otwory, ...

Comments(0)

Składniki (dla trzech osób): 25 dag wołowiny jak na tatara, 1 por, szklanka jasnego piwa, łyżeczka koncentratu pomidorowego, przyprawy: sól, pieprz, tymianek, olej do smażenia. Umyte mięso pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju. Pora umyć, pokroić w plasterki, dodać do mięsa i chwilę podsmażać razem. Podlać piwem i dusić pod przykrywką ok. 50 min. dodając ...

Comments(0)

Składniki (dla dwóch osób): 12 dag wołowiny bez kości, 5 dag marchewki, 5 dag pietruszki, plaster (ok. 2 dag) selera, pół małej cebuli (ok. 2 dag), 2 łyżki wywaru z ugotowanych składników, przyprawy: sól, pieprz. Umytą wołowinę, przekrojone na pół jarzyny gotować w małej ilości wody z dodatkiem soli. Ostudzić i przekręcić w maszynce do ...

Comments(0)

Składniki: 50 dkg wątróbek drobiowych, 25 dkg winogron, 10 dkg słoniny, 2 łyżki tłuszczu, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, 2 łyżki wody, 0,5 szklanki białego wina lub soku z winogron, gałązka tymianku. Wątróbki umyć, osuszyć. Winogrona umyć, oczyścić z pestek. Słoninę pokroić w paski, podsmażyć. Mąkę wymieszać ze szczyptą soli i pieprzu. Wątróbki otoczyć mąką, ...

Comments(0)

Składniki: 145g wołowiny (polędwicy), 6g mąki, 15g tłuszczu, 20g cebuli, 20g śmietany, 10g ketchupu, papryka, sól, pieprz Polędwicę umyć, oczyścić z błon i powięzi, pokroić w paski długości 5 cm, szerokości 1 cm i grubości 1 cm. Oprószyć mięso solą, pieprzem i mąką obsmażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor, nie dosmażać. Na pozostałym ...

Comments(0)

Składniki: ok. 1 kg schabu, 1 duża lub 2 średnie cebule, 2 średnie pomarańcze (nie mają prawa być gorzkawe; muszą być słodkie i soczyste!); w ostateczności sok (ale z farfoclami czyli nie odcedzany – bodaj Hortex taki oferuje), 1-2 ząbki czosnku pół szklanki bulionu (najlepiej własnej roboty; ew. z kostki – byle nie Knorra!), sól, ...