BLOG

Comments(0)

Lubię prawie wszystkie zupy i bardzo często je gotuję, a kapuśniak jest jedną z najbardziej ulubionych. Treściwy, prosty, pyszny.
Składniki:
ok. 30dkg kapusty kiszonej
4 ziemniaki
1 marchewka
1 pietruszka
ćwiartka selera
1 cebula
laska kiełbasy (jaką kto lubi może być podlaska)
20 dkg boczku surowego lub wędzonego
2 listki laurowe
2 ząbki czosnku
kilka ziarenek ziela angielskiego
kminek, sól, pieprz, majeranek, papryka.
Kapustę opłukać raz, można trochę pokroić, ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i seler pokroić w kostkę. Kiełbasę i boczek pokroić w paski i wraz z drobno posiekaną cebulą podsmażyć na łyżce oliwy. Kapustę podgotować ok. 20min w większej ilości wody, następnie dodać ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, seler, ziele, liście, czosnek i wszystko posolić. Gdy warzywa się pogotują ok. 10 min dodać podsmażony wcześniej boczek z kiełabasą i cebulą, całość doprawić pieprzem, kminkiem, majerankiem, papryką. Chwilę gotować, aż wszystko będzie miękkie. Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Categories
zupy