Składniki:
8 jajek ugotowanych na twardo
5 łyżek majonezu
5 łyżek kawioru czerwonego  lub czarnego
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka koniaku
koperek, szczypiorek
sól, biały pieprz

Jajka obrać, przekroić delikatnie na połówki, wyjąć żółtka. Wszystkie składniki  i żółłtka dokładnie wymieszać, utrzeć,  doprawić do smaku i taki farsz nakładać do białek. Ułożyć na tacy, ozdobić oliwkami, gałązkami koperku lub według własnej fantazji. Smacznego

Ostatnio szukane:

• smieszne smoczki
• jaja faszerowane zapiekane
• jajko z kawiorem
• bigos wegetariański z pieczarkami
• jajka faszerowane na swieta
• jajka faszerowane pieczarkami zapiekane
• jak ozdobic faszerowane jajka
• makaron faszerowany
• przepisy jajka faszerowane
• sposoby podawania jajeczek na wielkanocny stol

Jest nareszcie długo oczekiwana wiosna i słoneczko, dzieciaki się cieszą i oczywiście mają kolejne pytania …"ale mamo czym wiosna do nas przyjechała"… odpowiedź znalazłam w wierszyku Jana Brzechwy, poczytajmy :)

Przyjście Wiosny

Naplotkowała sosna,
Że już się zbliża wiosna.
Kret skrzywił się ponuro:
- Przyjedzie pewno furą…
Jeż się najeżył srodze:
- Raczej na hulajnodze.
Wąż syknął :- Ja nie wierzę,
Przyjedzie na rowerze.
Kos gwizdnął: – Wiem coś o tym,
Przyleci samolotem.
- Skąd znowu – rzekła sroka-
Ja z niej nie spuszczam oka
I w zeszłym roku w maju
Widziałam ją w tramwaju.
- nieprawda! Wiosna zwykle
Przyjeżdża motocyklem.
- A ja wam dowiodę,
Że właśnie samochodem.
- Nieprawda bo w karecie!
W karecie? Cóż pan plecie?
Oświadczyć mogę krótko,
Że płynie właśnie łódką!

A wiosna przyszła pieszo.
Już kwiatki za nią spieszą,
Już trawy przed nią rosną
I szumią – Witaj wiosno.

Ostatnio szukane:

• wiosna
• moja zona
• obrazek wiosny dla dzieci
• zaświadczenie o urodzeniu dziecka wydane przez szpital
• obrazy wiosna
• obrazy dla fiołek
• obrazki wiosny dla dzieci
• obrazki wiosny
• czym przyjechała wiosnna wiosenny wiersz
• nadejście wiosny wiersze

Spaghetti con seppia ripiena – Spaghetti z mątwą nadziewaną to danie może trochę niecodzienne ale bardzo smaczne i zdrowe, produkty świeże a recepta bardzo prosta. Polecam je na specjalne okazje albo dla amatorów "frutti di mare" i zapewniam, że smakuje wyśmienicie, spróbujcie koniecznie, to prawdziwy rarytas. Czekam na efekty i komentarze Smacznego!

Ecco una ricetta di Luigi Petolillo: Spaghetti con seppia ripiena

Składniki dla 4 osób:

sepia/mątwa 800-1000 g
spaghetti 400-500 g

Nadzienie:
biały chleb – 50 g
parmezan tarty – 50 g
czosnek – 1 ząbek
oliwa z oliwek – 2 łyżki
pietruszka – 4 gałązki
jajko
sól
pieprz

Biały chlebek albo bułkę (bez skórki) kruszymy, czosnek i pietruszkę drobno kroimy, wrzucamy wszystkie składniki do miski i mieszamy dokładnie, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Rozcinamy brzuch mątwy, usuwamy „atrament”, dokładnie czyścimy, myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Wkładamy do środka przygotowaną masę i zaszywamy.

Sos:
cebula
łodyga selera
marchewka
oliwa z oliwek – 4 łyżki
wino białe – 100 g
pomidory 400 g
Cebulę, seler i marchewkę kroimy w kostkę, wrzucamy do głębokiej patelni na rozgrzaną oliwę. Wkładamy sepię i smażymy z dwóch stron na złoty kolor – ok. 20 minut. Dodajemy pół szklanki wina, chwilę gotujemy, dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy jeszcze powoli około 30 minut. Możemy dodać trochę wody jak sos jest za gęsty, doprawiamy solą i pieprzem.

Tuż przed podaniem spaghetti gotujemy „al dente” w dużej ilości posolonej wody, wykładamy na półmisek, układamy na wierzchu przygotowaną mątwę i sos. Podajemy pokrojoną w plastry koniecznie z kieliszkiem białego wina… Buon appetito

 

 

Ostatnio szukane:

• moja kobieta
• seppia ripiena
• dietetyczne śniadanie
• makaron seppio
• matwa
• mątwa nadziewana
• najbrzydsze suknie ślubne świata
• potrawy mątwa
• spaghetti

Ty jesteś moją  żoną, to we krwi mojej tłucze

I myślę, i wspominam, i przypominam sobie,
I modlę się, i płaczę, i ludziom ściskam dłonie,
I śmieję się do siebie, i nie wiem sam, co robię,
I ze wzruszeniem mówię: ja z żoną, żona, żonie…

Błękitno-złota moja! Wiosenna i jesienna!
Ty, co dzień po raz pierwszy ujrzana i kochana!
Spójrz, proszę, w oczy moje; ta sama moc niezmienna,
ta moc, co jeno rzuca w pokorze na kolana!

Julian Tuwim

Ostatnio szukane:

• jesteś moją żoną
• najpiękniejsze wiersze o zonie
• obrazki kobieta i róża
• róża cytaty
• ty jesteś moją żoną
• wiersz dla żony
• wiersz do zony
• wiersze dla mojej żony

Składniki:

Ciasto biszkoptowe:
jaja  – 5
mąka tortowa  -  pół szklanki
mąka ziemniaczana – pół szklanki
cukier – pół szklanki
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
ocet – 1 łyżka
wrząca woda – 2 łyżki

Masa jabłkowa:
Jabłka (szara reneta albo jonagold) – 2,5 kg
Galaretka brzoskwiniowa – 2
Cukier – 2 łyżki
Cukier waniliowy

Krem śmietanowy:
Śmietana 30% – 2 x 330 g
Śmietan-fix (dr Oetker) - 2 x 9 g
Cukier waniliowy - 2

Dekoracja – koronacja
Herbatniki – 25 sztuk
Cytryna
Cukier puder – pół szklanki
 
 
Biszkopt : Żółtka oddzielamy od białek, białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy stopniowo cukier nadal miksując. Do piany dodajemy żółtka, łyżkę octu i mąkę z proszkiem do pieczenia – wszystko delikatnie mieszamy łyżką i dodajemy jeszcze 2 łyżki gorącej wody, mieszamy. Ciasto wykładamy do prostokątnej formy i pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni C (15 minut włączony tylko dolny piekarnik i 15 minut – góra i dół), pozostawić jeszcze na 10 minut.
Masa: Jabłka pokrojone w cienkie talarki wrzucamy do dużego rondla, dodajemy 1/4 szklanki wody, podgrzewamy około 20 minut dodajemy cukier i cukier waniliowy. Mksujemy chwilę blenderem i znów podgrzewamy Do gorących jabłek wsypujemy galaretki brzoskwiniowe, mieszamy podgrzewając jeszcze dwie minuty. Zostawiamy do ostygnięcia (musi być zimna ale nie ścięta).
Krem śmietanowy: Śmietanę kremówkę (z lodówki) ubijamy chwilę i dodajemy stopniowo cukier waniliowy i fix – ubijamy dalej na puszysty krem.
Lukier cytrynowy: Cukier ucieramy dokładnie z sokiem z połowy cytryny.

Masę jabłkową równo wykładamy na biszkopt a na to krem śmietanowy. Na kremie układamy herbatniki i równomiernie rozprowadzamy na nich lukier cytrynowy. I gotowe! Wstawiamy formę z ciastem do lodówki i zamykamy lodówkę na kłódkę w obawie przed domowymi łasuchami ponieważ Jabłecznik królewski wygląda apetycznie i jest baaardzo pyszny ale… najlepszy jest na drugi dzień… i kilka następnych. Smacznego!

Ostatnio szukane:

• jabłecznik królewski
• szarlotka królewska
• placek królewski z jabłkami
• ciasto królewskie z jabłkami
• jablecznik krolewski
• jabłecznik
• przepis na jabłecznik królewski
• jabłecznik z galaretką na biszkopcie
• szarlotka po królewsku
• jablecznik

Składniki:

kapusta kiszona – 1 kg
groch łuskany – 0,5 kg
cebula  – 2 szt.
ziele angielskie
liście laurowe
kminek
pieprz
sól
oliwa

Groch umyć i namoczyć na noc w letniej wodzie, następnego dnia gotować w tej samej wodzie ok. 30 minut (jeśli moczymy krócej, gotujemy dłużej), pod koniec gotowania posolić.
Kapustę, kilka razy wypłukać, odcisnąć, pokroić i gotować w małej ilości wody ok. 40 minut. Cebulę zrumienić na oliwie. Połączyć kapustę z grochem i cebulą, dodać przyprawy i gotować razem jeszcze ok. 15 minut, kapusta powinna być gęsta a groch nierozgotowany. Wyłożyć na półmisek, przybrać zieleniną, podawać na gorąco. Smacznego!

 

Ostatnio szukane:

• kapusta z grochem
• sałatka z tuńczyka
• kapusta grochem
• kapusta z grochem wigilia
• kapusta z grochem przepis
• kapusta z grochem przyprawy
• kapusta kiszona z grochem
• kapusta z grochem na wigilie
• kapusta z grochem proporcje
• jak ugotowac groch z kapusta

gustach się nie dyskutuje – każdy z nas ma jakieś ulubione smaki/gusty z dzieciństwa i najczęściej tak już zostaje…

Składniki:

 mak – 250 g
miód – 100 g
cukier – 100 g
cukier waniliowy
migdały – 50 g
rodzynki – 50 g
orzechy włoskie – 50 g
orzechy laskowe – 50 g
figi – 50 gm
morele – 50 g
skórka pomarańczowa – 20 g
śmietanka – 2 łyżki
masło – 1 łyżka
olejek migdałowy
białko z 2 jajek

Mak dokładnie płuczemy, zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 3 godziny albo na całą noc. Migdały sparzamy, obieramy ze skórki. Migdały, orzechy, figi, morele, skórkę pomarańczową drobno kroimy. Mak odcedzamy na gęstym sicie i dwa razy mielimy albo miksujemy blenderem W dużym garnku podgrzewamy mieszająć masło, śmietankę, cukier i cukier waniliowy, dodajemy miód, bakalie, mak, olejek migdałowy i dokładnie mieszamy. Na koniec do przestudzonej masy dodajemy pianę ubitą z 2 białek z łyżką cukru i delikatnie mieszamy. Mak wykładamy na półmisek i dekorujemy z fantazją Pyyycha! Smacznego!

Ostatnio szukane:

• mak wigilijny
• mak wigilia
• wigilia
• wigilia mak
• mak na wigilie
• mak na wigilie z bakaliami
• ryba po grecku na wigilie
• mak wigiljny
• mak wigilijny przepis
• mak wigilijny prze3pis

Składniki:

łosoś świeży – 2 płaty
koperek zielony – 1 pęczek
czosnek – 2 ząbki
oliwa z oliwek - 2 łyżki
pieprz świeżo zmielony
sól morska
folia aluminiowa

Łososia myję i usuwam pozostałe ości, płaty smaruję z dwóch stron mieszanką z koperku, oliwy, czosnku, soli i pieprzu, zawijam dokładnie w folię aluminiową, wkładam do lodówki na godzinę lub pozostawiam w lodówce do następnego dnia. Piekarnik nagrzewam do 200 stopni, wstawiam łososia w folii i piekę ok. 20 - 25 minut. Po upieczeniu rybę wyjmujemy delikatnie z folii i układamy na półmisku. Dodatki wg uznania - mogą to być pieczone ziemniaczki, ryż, gotowane warzywa albo tylko lekka sałatka. Z jednego płata łososia mamy ok. 4 porcje. Poezja smaku..:) Smacznego!



Ostatnio szukane:

• łosoś pieczony
• łosoś pieczony w piekarniku
• łosoś pieczony w folii
• pieczony łosoś w folii
• pieczenie łososia w folii
• płat łososia pieczony
• pieczenie łososia
• losos pieczony w piekarniku
• łosoś pieczony w folii z koperkiem
• losos pieczony

 Składniki na ciasto:

mąka – 2 szklanki
woda – pół szklanki
jajko
sól

Składniki na nadzienie:

kapusta – 500 g
grzybki suszone – 50 g
cebula
jajko
oliwa – 2 łyżki
sól, pieprz

Grzyby opłukać, namoczyć, obgotować w osolonej wodzie ok. 5 min. Kapustę dobrze wypłukać, obgotować ok. 2 minuty i mocno odcisnąć. Kapustę, grzybki i cebulę zmielić w maszynce i krótko poddusić na oliwie. Dodać jajko, sól, pieprz i dobrze wymieszać.

 Mąkę przesiać na stolnicę, wbić jajko, dodać sól i wodę, wyrobić. Podzielić na 2 części, jedną część przykryć, aby nie wyschła, a drugą cienko rozwałkować, położyć na podsypanej mąką formie do uszek lub wykrawać foremką (albo szklaneczką) krążki o średnicy ok. 4 cm. Do dołków w formie, albo do środka każdego krążka nakładać łyżeczką nadzienie. Formę przykryć drugim rozwałkowanym plackiem ciasta i delikatnie docisnąć wałkiem, tak aby uszka dobrze się skleiły (krążki   składać na pół i mocno sklejać brzegi, rożki skleić razem – będzie prawdziwe uszko:)
Na wrzącą osoloną wodę wkładać uszka partiami, tak aby się nie sklejały, zamieszać drewnianą łyżką, przykryć, gdy podpłyną w górę, gotować jeszcze ok. 2 minuty. Wybierać łyżką cedzakową na półmisek, pokropić oliwą lub stopionym masłem, żeby się nie posklejały. Podawać z barszczykiem czerwonym, najlepiej "własnoręcznie" kiszonym (zobacz przepis na barszcz)Smacznego!

Ostatnio szukane:

• uszka
• jak kleić uszka
• maszynka do uszek
• uszka wigilijne
• forma do uszek
• FOREMKA NA USZKA
• uszka klejenie
• uszka do barszczyku
• forma na uszka
• formy na uszka

Wigilia za kilka dni… jeśli znajdziemy wolne 10 minut – już dziś możemy przygotować pierwsze danie: barszczyk czerwony "własnoręcznie " kiszony – pyszny zakwas buraczany będzie "jak znalazł" i w tym zapracowanym dniu zaoszczędzimy trochę czasu na inne potrawy – życzę spokojnych przygotowań do świąt

Składniki:

buraki czerwone - 1 kg
sól kamienna – 1 łyżka stołowa na litr wody
przyprawa do kiszenia ogórków – 1 łyżka
czosnek – 1 ząbek
skórka razowego chleba
woda

Buraczki myjemy dokładnie – nie obieramy ze skórki - kroimy w cienkie plasterki, układamy w słoju lub kamiennym naczyniu, dodajemy czosnek i przyprawę do kiszenia ogórków, zalewamy przegotowaną wodą z solą (woda musi przykryć buraczki) dodajemy skórkę razowego chleba (lub dwie łyżki żurku) i odstawiamy na 5 – 7 dni (zamiast przyprawy do kiszenia ogórków możemy dodać listek laurowy, ziarna gorczycy, estragon, koperek suszony). Zakwas buraczany ma piękny kolor i wyborny smak, możemy go pić jako orzeźwiający napój ale wtedy trzeba zakwasić więcej  

 Przed wigilią gotujemy wywar z warzyw i kilku suszonych grzybków. Dodajemy zakwas z buraków i kilka wędzonych śliwek, doprawiamy do smaku solą i pieprzem, podgrzewamy do wrzenia i gotowe. Podajemy z uszkami – na talerzach albo czysty np. do pierogów – w bulionówkach. Smacznego!

Ostatnio szukane:

• barszcz czerwony
• barszcz czerwony kiszony
• barszczyk czerwony
• barsz czerwony
• kiszony barszcz czerwony
• maltańczyk pies
• barsz kiszony
• barszcz czerwony wigilijny
• kiszony barszcz
• czerwony barszcz