Gołąbki z indyka z sosem pomidorowym

dania mięsne, ULUBIONE — By on at

Od dawna już „chodziły” za mną gołąbki z sosem i ziemniaczkami, ale długo nie mogłam się zebrać, ponieważ wydawało mi się, że przygotowanie ich zabierze mi zbyt dużo czasu, którego ciągle brakuje (przy małym dziecku). Okazało się, że ze wszystkim wyrobiłam  się w niecałe 1,5 godziny, ale to tylko dlatego, że w końcu robiłam gołąbki na dwa sposoby. Tradycyjny przepis postanowiłam zmodyfikować trochę pod swoje upodobania czyli chudsze mięso, podatniejsza kapusta i lekki sos pomidorowy bez mąki czy konserwantów.

Składniki:
0,5 kg mielonego mięsa z indyka
główka włoskiej kapusty (najlepiej duża żeby były większe liście)
pół szkłanki ryżu
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
przyprawy: sól, pieprz, estragon, pietruszka, oregano, papryka słodka
Sos: 4 średnie pomidory, 2 ząbki czosnku, bazylia (najlepiej świeża), sól, pieprz.

Ryż ugotować pod przykryciem (na pół szklanki ryżu 1,5 szklanki wody), trochę posolić. Pozostawić do wystygnięcia. Z kapusty odrzucić ciemne, twarde liście, wyciąć środek i delikatnie oderwać pozostałe, każdy liść parzyć we wrzatku ok.2 minut.
Farsz: mięso, wystudzony ryż, jajko, drobno pokrojoną cebulę i czosnek, przyprawy - dokładnie wymieszać.
IMG 45821 300x200 Gołąbki z indyka z sosem pomidorowym

Formować z farszu kulki średniej wielkości (odpowiednio do rozmiarów liścia) i zawijać, najpierw założyć boki a potem przykryć (można każdy gołąbek związywać nitką by się nie rozleciał podczas gotowania).
W dużym garnku lub na patelni wodę doprowadzić do wrzenia i ułożyć w niej ciasno gołąbki (woda ma być na takim poziomie, aby gołąbki nie były nią przykryte). Dusić pod przykryciem ok. 25-30 min, w międzyczasie odwrócić wszystkie gołąbki (jeśli woda wyparuje  należy podlać).

Sos: do rądelka odlać wodę, w której gotowanej były gołąbki. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić na kawałki. Wszystko wrzucić do wody i gotować ok. 10 min. Zmiksować doprawić i sos gotowy!!
IMG 45842 300x200 Gołąbki z indyka z sosem pomidorowym

Oceń ten Przepis

Ostatnio szukane:

  • gołąbki z indyka
  • go??bki z indyka
  • przepis na gołąbki z indyka
  • gołabki z indykiem
  • sos pomidorowy bez mąki
  • gołąbki z mięsem z indyka
  • sos pomidorowy do gołąbków bez mąki
  • sos pomidorowy do gobkw
  • No Related Post
Tagi:

Comments are closed.