Kapusta z grochem

Tradycyjna polska potrawa na wigilię to kapusta z grochem lub jak kto woli groch z kapustą – proporcje i dodatki możemy zmieniać – danie proste i bardzo smaczne.

Składniki:

kapusta kiszona – 1 kg
groch łuskany – 0,5 kg
cebula – 2 szt.
ziele angielskie
liście laurowe
kminek
pieprz
sól
oliwa

Groch umyć i namoczyć na noc w letniej wodzie, następnego dnia gotować w tej samej wodzie ok. 30 minut (jeśli moczymy krócej, gotujemy dłużej), pod koniec gotowania posolić.
Kapustę, kilka razy wypłukać, odcisnąć, pokroić i gotować w małej ilości wody ok. 40 minut. Cebulę zrumienić na oliwie. Połączyć kapustę z grochem i cebulą, dodać przyprawy i gotować razem jeszcze ok. 15 minut, kapusta powinna być gęsta a groch nierozgotowany. Wyłożyć na półmisek, przybrać zieleniną, podawać na gorąco. Smacznego!