• Print
close

Najlepszy przepis na Tiramisu

tiramisu
Przepis na to pyszne Tiramisu dostałam od mojej mamy, która robi je najlepiej na świecie, być może dlatego, że jest to deser włoski, a jej serce częściowo należy do tego kraju.
Włosi jedzą Tiramisu mocno schłodzone i zwykle rano do ulubionej kawy espresso. W upalne dni, ta kombinacja aromatycznej kawy z migdałowym likierem, kremowego serka i gorzkiej czekolady to znakomity środek na przebudzenie. Romantyczni Włosi sądzą też, że deser ten ma właściwości afrodyzjaku, ale tego jeszcze nikt naukowo nie udowodnił 🙂 Dwuznaczna nazwa Tiramisu – po włosku tirami sù – podnieś mnie (poderwij mnie) – a przede wszystkim pobudzające zmysły i wyobraźnię składniki sprawiają, że jest on znakomitym pomysłem na deser o każdej porze i na wszystkie okazje, poprawiając humor i nastrój biesiadników. Pyszne Tiramisu z pewnością doda też szczypty erotyzmu romantycznym „wieczorom we dwoje” o czym warto pamiętać przed nadchodzącymi „Walentynkami” i……… przez cały rok.

T I R A M I S U  klasycznie pyszne

tiramisu IMG_0735Składniki:
500 g Mascarpone (włoski kremowy serek)
4 żółtka
4 łyżki cukru pudru
200 g biszkoptów podłużnych
2 szklanki mocnej kawy z ekspresu
50 ml Amaretto (likier migdałowy)
4 łyżki ciemnego gorzkiego kakao
lub  2 łyżki kakao i 50 g gorzkiej czekolady

Żółtka z cukrem pudrem ucieram mikserem kilka minut (wcześniej myję jajka i oblewam wrzątkiem). Do kremu dodaję po łyżce mascarpone i miksuję, aż dodam cały serek. Zaparzoną i wystudzoną kawę wlewam do miseczki i dolewam likier amaretto. Połowę biszkoptów zanurzam po jednym na moment w kawie i układam w szklanej, prostokątnej formie (robię to bardzo szybko, żeby zbyt nasączone biszkopty nie rozpadły się). Na pierwszą warstwę biszkoptów wykładam równomiernie połowę kremu i na wierzchu posypuję przez siteczko kakao. Teraz znów szybko powtarzam zabawę z biszkoptami  błyskawicznie zanurzanymi w kawie i układam z nich drugie piętro, na to daję drugą połowę kremu, posypuję kakao i gotowe ale…. domowe łakomczuchy muszą poczekać bo teraz ten pyszny deser przykrywam folią i władam do lodówki na min. cztery godziny. Jeśli jest potrzebny szybciej, robię go w pucharkach, można też przygotować dzień wcześniej.Tuż przed podaniem, kroję Tiramisu na kwadraty gorącym nożem i posypuję po wierzchu kakao lub startą gorzką czekoladą – wystarczy dla 6 – 8 osób. BUON APPETITO!!!
…a potem to już tylko paluszki lizać… 🙂

tiramisu

 

Tagi: , , , , , , , , ,

Show 29 Comments

29 Comments

  • avatar image
    magda
    8 marca 2010

    Tiramisu PIERWSZA KLASA :) a ja poproszę jeszcze przepis na kajmak... Pozdrowienia dla "prawdziwej kobiety w akcji"!

  • avatar image
    Adrian145
    17 grudnia 2010

    Pszepraszam a ma ktos pszepis na Makowiec albo na Tiramisu odp

  • avatar image
    EWA
    17 grudnia 2010

    uwielbiam te ciacho ..dziękuje za wspaniały przepis pozdrawiam

  • avatar image
    admin
    20 grudnia 2010

    Cieszę się, że przepis się przydaje:) też uwielbiam to ciastko

  • avatar image
    admin
    20 grudnia 2010

    Przepis na expresowy makowiec dodam wkrótce, a co do tiramisu to przepis powyżej. Pozdrawiam

  • avatar image
    Karolina
    22 grudnia 2010

    Brzmi zachęcajaco. Jadłam wiele razy , ale jeszcze nigdy sama nie zrobiłam. Jutro próbujemy! :)

  • avatar image
    admin
    23 grudnia 2010

    Śmiało:) deser pyszny, ale też łatwy do przygotowania, pewnie super wyjdzie. Powodzenia i smacznego. Wesołych Świąt!!!

  • avatar image
    Jag
    25 grudnia 2010

    Zrobiłam i jest IDEALNE! Pycha!

  • avatar image
    jadziunia
    28 grudnia 2010

    zrobiłam, wyszło wspaniale, smakowało rewelacyjnie.

  • avatar image
    admin
    29 grudnia 2010

    Super!!! Cieszę się, że się udało.

  • avatar image
    Małgorzata
    11 stycznia 2011

    Uwielbiam to ciacho!!! M.G.

  • avatar image
    Magda
    19 lutego 2011

    mam pytanie. Mój krem nie wychodzi sztywny, mimo że wszystko robię zgodnie z przepisem i nie wiem o co chodzi :(

  • avatar image
    monika
    26 lutego 2011

    super ciacho...

  • avatar image
    admin
    26 lutego 2011

    Witam, tak myślę co może być nie tak, przychodzi mi do głowy, że może za długo Pani miksuje krem, wtedy robi się coraz rzadszy. Wszystkie składniki powinny być z lodówki i mieć taką sama temperaturę. Konsystencja kremu zaraz po ubiciu jest rzadsza, ponieważ póżniej biszkopty wciągają i krem sztywnieje, dlatego deser przed podaniem stoi parę godzin w lodówce. Proszę próbować, a pewnie znajdzie Pani swoją metodę, Powodzenia:)

  • avatar image
    p
    15 kwietnia 2011

    co można dać zamiast kawy z ekspresu

  • avatar image
    p
    15 kwietnia 2011

    co można dać zamiast tego 1,5 szklanki mocnej kawy z ekspresu

  • avatar image
    admin
    15 kwietnia 2011

    Można dać też kawę rozpuszczalną.

  • avatar image
    beniag
    1 lipca 2011

    rewelacyjny przepis- najlepsze jakie jadłam a tym bardziej zrobiłam. znajomi są pod ogromnym wrażeniem jakie jest pyszne a mąż mój dumny :)

  • avatar image
    admin
    30 lipca 2011

    Super jak coś wychodzi i smakuje, polecam inne moje przepisy.

  • avatar image
    zeberka
    1 sierpnia 2011

    a czy 5 żółtek to nie za dużo? boje sie ze krem bedzie mial taki jajeczny posmak ktory nie znosze :(

  • avatar image
    admin
    2 sierpnia 2011

    głównym składnikiem są żółtka i ser wiec posmak jajeczny jest, ale myslę że można dać też 4 żółtka. pozdrawiam

  • avatar image
    kurka
    20 września 2011

    Genialny przepis. Tiramisu stało się moim popisowym ciastem, absolutna rewelacja. Polecam wszystkim!!! Dziękuję za przepis i z niecierpliwością będę czekać na kolejne :)

  • avatar image
    Paulina
    25 września 2011

    Zgadzam się w 100% ! Świetny przepis na tiramisu! Innych jeszcze nie robiłam, ale nawet nie zamierzam! Jest lekkie, pyszne, słodkie! Mmmmmmmmmmmmniam Zamiast amaretto dodałam likier kokosowy, bo taki miałam - wyszło przepyszne, naprawdę polecam ten deser - po 6 godzinach biszkopty były mięciutkie. Po prostu delicje, każdy ko spróbował - rozpływał się! Niedługo robię kolejne! :)

  • avatar image
    Lili
    30 września 2011

    hmmm prawdziwe tiramisu nie ma w nim cukru wanil i czekolady

  • avatar image
    admin
    6 października 2011

    Czekam zatem na przepis na prawdziwe tiramisu.

  • avatar image
    monika
    20 października 2011

    jest przepyszne tylko tyle mozna o tym powiedziec

  • avatar image
    >
    30 października 2011

    a czy koniecznie musi być ten likier amaretto ..? może można by go czymś innym zastąpić ..

  • avatar image
    admin
    31 października 2011

    Pewnie ze nie musi jak ktoś bardzo nie lubi, możemy sobie kombinować ze smakami wg. własnego uznania, może być np. likier kokosowy albo rum.

  • avatar image
    dianka
    30 listopada 2011

    Uwielbiam Teramisu. Ale rowniez nigdy sama sie nie odwazylam na jego zrobienie ;) Zblizaja sie moje urodziny i dzien wczesniej planuje zrobic oto wlasnie Tiramisu :))) Zobaczymy czy mi wyjdzie. Pozdrawiam.

Story Page