BLOG

post cover
Comments(0)

Papryka nadziewana mięsem i ryżem to proste a bardzo smaczne danie, takie „szybkie gołąbki” z sosem ze świeżych pomidorów – wg przepisu mojej babci – smaki zapamiętane z dzieciństwa 🙂 Jest to też dobry pomysł na obiad z dodatkiem ugotowanych ziemniaków i sałatek.

Składniki:
10 papryk
40 dag mięsa (filet, udziec z indyka)
20 dag ryżu
2 jajka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebulka1
ząbek czosnku
natka pietruszki
sól, pieprz
 

Sos:
50 dag pomidorów
5 łyżek śmietanki
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
sól, pieprz

Paprykę umyć, wyciąć szypułki i usunąć nasiona. Ryż wypłukać, ugotować w 3 szklankach wody z łyżką oliwy ok. 10 minut. Mielone mięso wymieszać z ryżem, dodać poszatkowaną cebulkę, czosnek, pietruszkę i jajka, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wypełnić nadzieniem paprykę, ułożyć pionowo w garnku, wlać 3 szklanki wody, dodać łyżkę oliwy, sól i pieprz – dusić pod przykryciem ok. 30 min., ew. dolewając jeszcze szklankę wody.
Sos: Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić w ósemki, zmiksować i przetrzeć przez sito. Łyżkę mąki rozetrzeć z kilkoma łyżkami zimnej wody i wymieszać z pomidorami, dolać wywar z ugotowanej papryki i zagotować, dodając śmietankę i łyżkę masła, doprawić do smaku solą i pieprzem. Smacznego !

 

 

 

Categories
dania mięsne × ULUBIONE