BLOG

Comments(0)

Sezon śliwkowy mija a ja ostatnio wypróbowałam świetny przepis na pierogi na słodko.
Rodzinka była zachwycona, a zwłaszcza maluchy, które lepiły razem ze mną 🙂

Składniki:

  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 1 jajko
  • 500g śliwek
  • 3 łyżki miodu
  • 4 łyżki płatków migdałowych

Mąkę zagnieść z ciepłą wodą, ciasto zawinąć w folię, odłożyć do lodówki na 15 minut. Migdały uprażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu (ja pierwszy raz dałam migdały w słupkach, ale nie polecam, lepiej smakują z płatkami). Śliwki pokroić w kostkę. Miód rozgrzać w garnku, wrzucić śliwki i podsmażać chwilę aż puszczą sok. Podsmażone śliwki przerzucić na sitko, by odsączyć je z soku. Odsączony sok przelać do garnka i zredukować na małym ogniu. Odsączone śliwki wymieszać z 3 łyżkami uprażonych migdałów. Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować cienko, wyciąć kółka, nałożyć na nie farsz i lepić klasyczne pierogi z falbanką. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie. Gdy wypłyną do góry czekamy jeszcze około ½ minuty i wyjmujemy je łyżką cedzakową. Podajemy polane zredukowanym sosem i posypane 1 łyżką uprażonych migdałów, można też z łyżką bitej śmietany i cynamonem. Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Categories
ULUBIONE