Pyszna drożdżówka z kruszonką

14/01/2010   /   byadmin  / Categories :  ciasta i desery
drozdzowka-3596

Zawsze udana drożdżówka z kruszonką to mój pierwszy dobry pomysł na pyszne świąteczne ciasto, można je też upiec jako drożdżową babę a z tej ilości  nawet dwie do towarzystwa… z drożdżowymi babami różnie bywa, ale te będą na pewno udane i pachnące… odwagi i do dzieła 🙂

Składniki:
1 kg mąki
1 szklanka cukru
10 dag drożdzy
1,5 szklanki mleka
cukier waniliowy
5 jajek
1 kostka margaryny
rodzynki

Z drożdzy, połowy letniego mleka i odrobiny mąki zrobić rozczyn (konsystencji gęstej śmietany), odstawić na 20 min.

Gdy rozczyn wyrośnie przelać go do miski z mąką.

Następnie dodać jajka, cukier waniliowy, cukier, wlać resztę resztę letniego mleka.

Wszystko dobrze wyrobić, na koniec dodać 3/4 kostki rozpuszczonej margaryny.

Ciasto uformować w kulkę i pozostawić do wyrośnięcia (podwojenia objętości) w ciepłym miejscu.

Rodzynki sparzyć, odsączyć, opruszyć mąką. Gdy ciasto podrośnie połączyć je z rodzynkami i wyłożyć do wysmarowanej blaszki (ja mam 40x 25cm, ale spokojnie może być wieksza, raczej nie mniejsza bo ciasto się wyleje).

Na koniec posypać kruszonką: 1/4 kostki margaryny, mąka, cukier. Wszystko razem zmiksować, aby porobiły się niewielkie grudki.
Piec 45-50min w temperaturze 180 stopni.

Drożdżówka jest pyszna jeszcze lekko ciepła z masłem 🙂 Smacznego!

4 comments

  • Isabela / 16 Sty

    Mniami, pewnie wyjdzie pyszne, czekam na przepis ciasta z brzoskwinkami:)

  • Aurora / 25 Kwi

    Pyszna drożdżowa baba z żurawiną – na http://www.blogczekolady.blogspot.com

  • Ania / 29 Lip

    Korzystam z tego przepisu już któryś raz, drożdżówka robi prawdziwą furorę! 🙂

  • admin / 30 Lip

    Cieszę się że się udaje, ja ostatnio robię wg tego przepisu ale dodaję na wierzch różne owoce sezonowe. Też wychodzi pyszne!!