Pyszne pierogi z mięsem, kapustą i grzybami

  /   byadmin  / Categories :  dania mięsne, ULUBIONE

Uwielbiam pierogi!!! A najlepiej jeszcze jak zrobi je moja mama:) Jest do dobry i przede wszystkim praktyczny sposób jak wykorzystać pieczone lub ugotowane mięso np. z rosołu. Składniki na ciasto:
2 szklanki mąki (ok.30dkg)
1 jajko
pół szklanki wody
sól

Składniki na nadzienie:
30dkg gotowanego mięsa
30dkg kapusty kiszonej
kilka suszonych grzybów (np.prawdziwki, podgrzybki)
1 cebula
1 jajko
sól, pieprz

Kapustę obgotować ok. 2 minuty i mocno odcisnąć. Grzyby namoczyć, a potem obgotować w osolonej wodzie ok. 5 min. Ugotowane mięso, kapustę, grzybki i cebulę zmielić w maszynce. Dodać sól, pieprz i jajko, wymieszać.

Mąkę przesiać na stolnicę, wbić jajko, dodać sól i wodę, wyrobić. Podzielić na 2 części, jedną część przykryć, aby nie wyschła, a drugą cienko rozwałkować, położyć na podsypanej mąką formie do pierogów lub wykrawać foremką krążki o średnicy ok. 5cm. Do dołków w formie, albo do  środka każdego krążka nakładać łyżeczką nadzienie. Formę przykryć drugim rozwałkowanym plackiem ciasta i delikatnie docisnąć wałkiem, tak aby pierogi się dobrze skleiły (krążki składać na pół i sklejać brzegi).
Na wrzącą osoloną wodę wkładać pierogi partiami, tak aby się nie sklejały, zamieszać drewnianą łyżką, przykryć, gdy podpłyną w górę, gotować jeszcze ok. 3minuty. Wybierać łyżką cedzakową na półmisek.
Całości dopełni tłuszczyk ze skwarkami, można posypać też kolorowym pieprzem.

Ostatnio szukane:

  • pierogi
  • przepis na pierogi
  • pierogi z kapustą i grzybami
  • forma do pierogów
  • pierogi z grzybami
  • pierogi z miesem kapusta i grzybami
  • formy do pierogow
  • foremki do pierogów
  • foremka do pierogów
  • maszynka do pierogow

Ostatnio u Nas

Łosoś w cieście francuskim

Łosoś w cieście francuskim

Łosoś pieczony ze szpinakiem w cieście francuskim to kolejne wykwintne a proste w przygotowaniu dani[...]
Serce z musli

Serce z musli

"Tłusty czwartek" z pączkami za nami a przed nami słodkie "Walentynki" i jak tu utrzymać tzw. linię?[...]
Barszczyk wigilijny

Barszczyk wigilijny

Barszczyk czerwony na zakwasie ma intensywny smak i cudowny kolor. Jest prosty i szybki w wykonaniu [...]
Śledzie w pomidorach

Śledzie w pomidorach

Smaczne danie na wigilijny lub świąteczny stół, szybkie i proste w przygotowaniu,  a także znakomita[...]
Kutia

Kutia

Kutia - czyli pszenica z makiem i miodem - to tradycyjne danie na polskim wigilijnym stole i słodki,[...]