Kategorie
Boże Narodzenie ryby ULUBIONE Wielkanoc wigilia

Łosoś pieczony

 Łosoś to moja ulubiona ryba i polubiła ją cała rodzinka, nawet moja dwuletnia córeczka, która nie chciała wcześniej nawet spróbować innej ryby 🙂 mam nadzieję, że mój łosoś w zaprawie koperkowej znajdzie tu wielbicieli, a na zachętę dodam, że to pyszne danie ma dobry wpływ na serce i figurę..:) … a także bardzo „pasuje” na wigilijny stół. Możemy go przygotować dzień wcześniej a pieczenie przed podaniem to tylko 20 minut. Szybko i smacznie…

Składniki:

łosoś świeży – 2 płaty
koperek zielony – 1 pęczek
czosnek – 2 ząbki
oliwa z oliwek – 2 łyżki
pieprz świeżo zmielony
sól morska
folia aluminiowa

Łososia myję i usuwam pozostałe ości, płaty smaruję z dwóch stron mieszanką z koperku, oliwy, czosnku, soli i pieprzu, zawijam dokładnie w folię aluminiową, wkładam do lodówki na godzinę lub pozostawiam w lodówce do następnego dnia. Piekarnik nagrzewam do 200 stopni, wstawiam łososia w folii i piekę ok. 20 – 25 minut. Po upieczeniu rybę wyjmujemy delikatnie z folii i układamy na półmisku. Dodatki wg uznania – mogą to być pieczone ziemniaczki, ryż, gotowane warzywa albo tylko lekka sałatka. Z jednego płata łososia mamy ok. 4 porcje. Poezja smaku..:) Smacznego!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kategorie
Boże Narodzenie Wielkanoc wigilia

Śledzie w oleju

Nie wszyscy lubią śledzie, niektórzy jedzą je (albo chociaż próbują) tylko raz w roku przy wigilijnym stole, bo każdej potrawy tradycyjnie należy spróbować..:)  Jest taki prosty i szybki przepis na pyszne śledzie w oleju – zawsze się udają 🙂  

Składniki:
6 filetów śledziowych (matiasy)
2 cebule
ziele angielskie
pieprz cytrynowy
albo cytryna do skropienia
olej rzepakowy

Śledzie namocz w zimnej wodzie i odstaw na około 1-2 godziny (nie powinny być za słone), wypłucz  i osusz papierowym ręcznikiem. Filety pokrój na 4cm kawałki. Cebulę obierz, przekrój na połowę i pokrój w piórka, sparz wrzątkiem i dokładnie odcedź. Układaj śledzie w słoju przekładając cebulką i polewaj oliwą, na wierzchu zostaw 1cm oliwy. Zamknij słoik i wstaw do lodówki na 12 godzin – znakomite do  5 dni. Smacznego!