Tag: wigilia

Śledzie w pomidorach Thumbnail
Comments(0)

Smaczne danie na wigilijny lub świąteczny stół, szybkie i proste w przygotowaniu,  a także znakomita przystawka. Składniki: 6 filetów śledziowych (matiasy) 3 cebule ziele angielskie listek laurowy pieprz cytrynowy cukier (do smaku) przecier pomidorowy oliwa Śledzie namocz w zimnej wodzie i odstaw na około 1-2 godziny (nie powinny być za słone), wypłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Filety ...

Comments(0)

Kutia – czyli pszenica z makiem i miodem – to tradycyjne danie na polskim wigilijnym stole i słodki, wykwintny deser. Podaję prosty przepis jaki znalazłam w starym, domowym zeszycie, w którym moja babcia i mama zapisywały swoje sprawdzone przepisy. Składniki: 200 g pszenicy bez łusek 150 g maku 50 g orzechów 50 g migdałów 50 ...

Comments(0)

 Łosoś to moja ulubiona ryba i polubiła ją cała rodzinka, nawet moja dwuletnia córeczka, która nie chciała wcześniej nawet spróbować innej ryby 🙂 mam nadzieję, że mój łosoś w zaprawie koperkowej znajdzie tu wielbicieli, a na zachętę dodam, że to pyszne danie ma dobry wpływ na serce i figurę..:) … a także bardzo „pasuje” na wigilijny stół. Możemy go przygotować dzień ...

Śledzie w oleju Thumbnail
Comments(0)

Nie wszyscy lubią śledzie, niektórzy jedzą je (albo chociaż próbują) tylko raz w roku przy wigilijnym stole, bo każdej potrawy tradycyjnie należy spróbować..:)  Jest taki prosty i szybki przepis na pyszne śledzie w oleju – zawsze się udają 🙂   Składniki: 6 filetów śledziowych (matiasy) 2 cebule ziele angielskie pieprz cytrynowy albo cytryna do skropienia olej rzepakowy Śledzie namocz w zimnej ...

Barszczyk czerwony Thumbnail
Comments(0)

Barszczyk wigilijny (dla 4-6 osób): 2 duże buraki czerwone włoszczyzna ząbek czosku 2 suszone prawdziwki 2 suszone śliwki kwas buraczany sól, pieprz Gotujemy w małej ilości wody wywar z warzyw i kilku suszonych grzybków i śliwek.  Dwa duże buraki myjemy, obieramy ze skórki, ścieramy na tarce, podgrzewamy do wrzenia w ok. 0,7 litra wody i odcedzamy. ...

Comments(0)

 Wigilia bez maku?…. nie pamiętam 🙂 nie zawsze był ulubiony barszczyk czerwony – czasem zupa grzybowa ale mak z bakaliami pamiętam od dziecka na każdej wigilii. Chyba raz mama zrobiła kutię ale nie przypadła nam do gustu i pszenica zniknęła z wigilijnego maku. Przysłowie mówi, że o gustach się nie dyskutuje 🙂 – każdy z ...

Comments(0)

 Prawdziwe domowe uszka z kapustą i grzybami do barszczyku wigilijnego są pyszne ale ich przygotowanie zajmuje dużo czasu – klejenie pojedynczych pierogów jest żmudne a co dopiero maleńkie uszka… chyba, że mamy ochotników do pomocy 🙂 podaję więc dwa sposoby klejenia uszek… dodam jeszcze, że uszka kleją się lepiej przy ulubionej muzyce..:)       ...

Comments(0)

Wigilia za kilka dni… jeśli znajdziemy wolne 10 minut – już dziś możemy przygotować pierwsze danie –  barszczyk czerwony „własnoręcznie ” kiszony – czyli pyszny kwas buraczany, który będzie „jak znalazł” do barszczyku wigilijnego  – życzę spokojnych przygotowań do świąt 🙂 Składniki: buraki czerwone – 1 kg sól kamienna – 1 łyżka stołowa na litr wody przyprawa do ...

Comments(0)

 Myślę, że każdy kiedyś spróbował dania o wdzięcznej nazwie „ryba po grecku” bo jest ono tradycyjnie polskim daniem, smacznym, „zdrowym” 🙂 i często serwowanym. W moim rodzinnym domu było to jedno z ulubionych dań wigilijnych. Potrawę możemy przygotować na gorąco i na zimno – co jest bardzo wygodne, jeśli mamy wiele „do zrobienia” w jednym dniu – wtedy „rybę ...

Comments(0)

Składniki na ciasto: mąka – 2 szklanki woda  – pół szklanki jajko sól Składniki na nadzienie: kapusta – 500 g grzybki suszone – 50 g cebula jajko oliwa – 2 łyżki sól, pieprz Grzyby opłukać, namoczyć, obgotować w osolonej wodzie ok. 5 min. Kapustę dobrze wypłukać, obgotować ok. 2 minuty i mocno odcisnąć. Kapustę, grzybki i cebulę zmielić w maszynce i ...