BLOG

Comments(0)

 Składniki (na 4 osoby):

  • 8 ziemniaków
  • 2 cebulki
  • 6 lasek selera naciowego
  • 30 dag kiełbasy
  • 10 dag boczku
  • 10 dag sera np.parmezan, 2 łyżki oliwy,  sól, pieprz

beszamel:

  • 1 łyżka masła,
  • 1 łyżeczka mąki,
  • pół szklanki mleka –

na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy mąkę i mieszając smażymy krótko, dolewamy porcjami mleko i mieszamy aż sos będzie glładki 🙂

Cebulkę obieramy i kroimy na pół i na cienkie paseczki, seler myjemy i kroimy i na 1-2 cm kawałeczki. Pokrojony boczek podsmażamy, dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę, cebulkę i seler – wszystko dusimy kilka minut na małym ogniu i odstawiamy na bok. Ziemniaki  obieramy i kroimy w cienkie plasterki, opiekamy krótko  na lekko złoty kolor na łyżce rozgrzanej oliwy. Smarujemy naczynie do zapiekanek łyżką oliwy i ukladamy warstwę ziemniakow, warstwę kiełbaski z dodatkami, znów warstwę ziemniaków i na to warstwę mieszanki. Na wierzchu rozprowadzamy beszamel i posypujemy startym parmezanem. Zapiekamy ok. 20 minut na złoty kolor i gotowe…  zimne piwko bardzo pasuje 🙂 Smacznego!