BLOG

post cover
Comments(1)

Brokuły – zielony kalafior –  to mega bomba witaminowa, więc warto po nie sięgać i dodawać do różnych potraw w naszym menu. Jeśli ktoś nie może się przekonać do ich smaku w "normalnej" postaci przedstawiam fajny pomysł na pyszną i bardzo zdrową zupkę ze świeżych brokuł i warzyw.

Składniki:
brokuły
2 skrzydełka z kurczaka (lub inny dowolny kawałek mięsa, może być porcja rosołowa)
1 marchewka
1 pietruszka
plaster selera
4 ziemniaki
mała cebula
1 cukinia
3 łyżki śmietany 18%
ziele angielskie, 2 listki laurowe, pieprz, sól
4 kromki chleba

Do 2 litrów wody wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki i mięso, zagotować. Dodać pokrojoną drobno marchewkę, pietruszkę, cebulę, seler, brokuły, ziele, liście i przyprawić. Wszystko gotować ok. 25 minut, pod koniec dorzucić pokrojoną cukinię (nie wymaga dłuższego gotowania, dlatego wrzucamy na koniec).


Wyjąć mięso, liście, ziele i wszystko zmiksować blenderem. Dodać śmietanę i jeszcze chwilę podgotować.
Kromki chleba pokroić w drobną kostkę i lekko zarumienić na patelni z odrobiną oliwy. Grzanki podawać w misce, tak aby każdy mógł sobie dosypać do zupy bezpośrednio przed jedzeniem (inaczej zrobi się z nich papka).

Categories
ULUBIONE × Wielkanoc × zupy × zupy